{"product_id":"bergschinken","title":"Bergschinken","description":"\u003ch2\u003eBergschinken aus Vorarlberg – mager, würzig und in Bergluft gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Bergschinken aus Vorarlberg ist eine besonders magere Schinkenspezialität aus österreichischem Qualitätsschweinefleisch. Hergestellt wird er von derselben kleinen, traditionellen Metzgerei, von der auch unser beliebter Zirbenspeck stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Bergschinken wird das besonders hochwertige \u003cstrong\u003eKaiserteil vom österreichischen Qualitätsschwein\u003c\/strong\u003e verwendet. Sorgfältig gewürzt und in der frischen Vorarlberger Bergluft luftgetrocknet, entwickelt der Schinken langsam seinen charakteristischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend der Reifung wird er immer wieder mit einem \u003cstrong\u003efeinen Hauch von Buchenrauch\u003c\/strong\u003e veredelt. Dabei steht nicht der Rauch im Vordergrund, sondern unterstützt dezent das natürliche Aroma des Fleisches und die ausgewogene Würzung. Das Ergebnis ist ein aromatischer, angenehm würziger Bergschinken mit einer feinen Rauchnote und einem besonders harmonischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003cstrong\u003enur 4,4 % Fett\u003c\/strong\u003e ist unser Bergschinken außergewöhnlich mager. Auch der Salzgehalt liegt mit \u003cstrong\u003enur 3,4 %\u003c\/strong\u003e angenehm niedrig. Dadurch kommt der ursprüngliche Geschmack des Fleisches besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb hauchdünn aufgeschnitten zur alpinen Jause, auf einer Käse- und Schinkenplatte, zu frischem Bauernbrot oder einfach pur – dieser Bergschinken ist eine echte Spezialität für alle, die kräftigen Geschmack und mageren Genuss miteinander verbinden möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÖsterreich – Vorarlberg\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProdukt-Highlights\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Kaiserteil vom österreichischen Qualitätsschwein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell hergestellt in einer kleinen Metzgerei in Vorarlberg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIn frischer Bergluft langsam luftgetrocknet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRegelmäßig mit einem Hauch feinem Buchenrauch veredelt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBesonders mager mit nur \u003cstrong\u003e4,4 % Fett\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNur \u003cstrong\u003e3,4 % Salz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAngenehm würzig mit dezenter Rauchnote\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Jause, Brotzeit und Schinkenplatten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Stück Vorarlberg für daheim – würzig, außergewöhnlich mager und mit viel handwerklicher Erfahrung hergestellt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"data-sheet\"\u003e\n\u003cdt class=\"name\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt class=\"name\"\u003eÖsterreich\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt class=\"name\"\u003e \u003c\/dt\u003e\n\u003cdt class=\"name\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt class=\"name\"\u003eSchweineschale, Speisesalz,  Gewürze, Kräuter, Gewürze, Kräuter, Dextrose, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Natriumnitrat, Buchenholzrauch.\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt class=\"name\"\u003e \u003c\/dt\u003e\n\u003cdt class=\"name\"\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte Pro 100g Produkt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt class=\"name\"\u003eEnergie 528kJ, 125kcal; Fett: 4,4g davon gesättigte Fettsäuren: 1,8g; Kohlenhydrate: \u0026lt;0,5g davon Zucker: \u0026lt;0,5g Eiweiß: 21g; Salz 3,4g\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdukt-Highlights:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraditionell hergestellter Speck aus \u003cstrong\u003eVorarlberg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus \u003cstrong\u003eregionalem Fleisch\u003c\/strong\u003e einer kleinen Metzgerei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn Zirbenöl eingelegt\u003c\/strong\u003e und leicht geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMager, aromatisch und zart gereift\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinzigartiger Geschmack mit \u003cstrong\u003efeiner Zirben- und Tannennote\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin echter Geheimtipp für Liebhaber von \u003cb\u003ealpinen Speckspezialitäten\u003c\/b\u003e und handwerklich hergestellten Delikatessen.\u003c\/p\u003e","brand":"Almburschen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58554163986764,"sku":null,"price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0757\/1095\/5852\/files\/Bergschinken_800d4de5-356e-4e96-9037-d786f221c203.png?v=1787640212","url":"https:\/\/www.almburschen.de\/en\/products\/bergschinken","provider":"Almburschen","version":"1.0","type":"link"}